車(chē)載雙槽真空預(yù)冷機(jī)將是此博文包含圖片我國(guó)果蔬真空預(yù)冷機(jī)市場(chǎng)主流

2019-03-08 出租型車(chē)載真空預(yù)冷機(jī) 中國(guó)地大物博，各大蔬菜基地和各種菜品種成熟期不一。一臺(tái)固定的真空預(yù)冷機(jī)往往在一個(gè)基地的菜采收完后就閑置不用，這也是資源成本的極大浪費(fèi)。 車(chē)載真空預(yù)冷機(jī)在整體機(jī)型設(shè)計(jì)上更加實(shí)用方便。 目前國(guó)內(nèi)車(chē)載真空預(yù)冷機(jī)有4米長(zhǎng)車(chē)、6米長(zhǎng)車(chē)、12米長(zhǎng)車(chē)、15米長(zhǎng)車(chē)、16米長(zhǎng)車(chē)、1...

熟食真空快速冷卻機(jī)的特點(diǎn)

2021-02-28 熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫(kù)冷卻，傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的”二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)真空降...

真空快速冷卻機(jī)與真空氣調(diào)包裝機(jī)作用

2018-12-10 在食品保鮮上，氣調(diào)包裝機(jī)和真空冷卻機(jī)必須要結(jié)合起來(lái)使用才能達(dá)到的保鮮效果。在食品經(jīng)過(guò)快速的冷卻后，溫度從內(nèi)到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體抑制細(xì)菌、控制活體細(xì)胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態(tài)并殺滅部分細(xì)菌。

熟食品真空快速冷卻機(jī)可節(jié)約大量時(shí)間成本

2018-12-10 熟食品真空快速冷卻機(jī)可節(jié)約大量時(shí)間成本 熟食品真空快速冷卻機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)說(shuō)明： 2、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無(wú)需液氮等冷媒輸入，冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好； 4、熟食品真空快速冷卻機(jī)占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染...

食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機(jī)廠家革新

2018-12-10 食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機(jī)廠家革新 一、食品包裝的主要安全要求 為了在流通過(guò)程中保持食品新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費(fèi)者，食品包裝的安全要求主要有： (2) 重金屬含量：鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻等重金屬，由于它們及它們的化合物毒性較強(qiáng)，而且是一類(lèi)生物積累的非降解物質(zhì)，具有可以在...

快速冷卻 讓食物回歸原來(lái)的口味

2021-12-29 快速冷卻機(jī)是在引進(jìn)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。快速冷卻機(jī)整體設(shè)計(jì)方案先進(jìn)，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn) 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中zui理想的配套設(shè)備本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度...

各類(lèi)食品在生產(chǎn)過(guò)程中如何做到保鮮工作

2021-12-29 1、熟食制品：鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，既要求能夠達(dá)到防腐、抑制細(xì)菌生產(chǎn)的目的，又要能夠保持食品的原汁原味。保鮮氣體一般由氮?dú)?、二氧化碳等氣體組成。這些食品在采用氣調(diào)包裝之后，保鮮氣體在食物表面形成一層保護(hù)膜，從而達(dá)到抑制細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖、保持食品營(yíng)養(yǎng)成分和原...

熟食真空冷卻機(jī)特點(diǎn)

2021-12-31 熟食真空快速冷卻機(jī)的特點(diǎn)2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。4. 碼放要求低：產(chǎn)品形狀，大小和堆碼方式不會(huì)影響冷卻效果。主要適用范圍蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、 快餐類(lèi)：如各類(lèi)炒菜（葷菜、素菜類(lèi)...

真空預(yù)冷技術(shù)在食用菌保鮮行業(yè)中的應(yīng)用

2021-12-29 1.食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長(zhǎng)其保鮮期，必須選擇合適的預(yù)冷方式。采摘后時(shí)間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內(nèi)外溫度。真空預(yù)冷可以解決這一問(wèn)題！ 2.可以做一個(gè)試驗(yàn)，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫(kù)，庫(kù)溫保持2℃，冷卻12小時(shí)后，用溫度計(jì)測(cè)量食用菌溫度，發(fā)現(xiàn)食用菌表面的溫度和芯...

片冰機(jī)制冰操作原理

2021-12-29 片冰機(jī)直立式蒸發(fā)器片冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直樹(shù)立的桶裝結(jié)構(gòu)，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤(pán)、接水盤(pán)組成。它們?cè)跍p速機(jī)的帶動(dòng)下，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。