真空快速冷卻機與真空氣調(diào)包裝機作用

2018-12-10 在食品保鮮上，氣調(diào)包裝機和真空冷卻機必須要結(jié)合起來使用才能達到的保鮮效果。在食品經(jīng)過快速的冷卻后，溫度從內(nèi)到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體抑制細菌、控制活體細胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態(tài)并殺滅部分細菌。

熟食品真空快速冷卻機可節(jié)約大量時間成本

2018-12-10 熟食品真空快速冷卻機可節(jié)約大量時間成本 熟食品真空快速冷卻機的產(chǎn)品優(yōu)勢說明： 2、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮等冷媒輸入，冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好； 4、熟食品真空快速冷卻機占地面積小 ，運行時不產(chǎn)生任何污染...

食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機廠家革新

2018-12-10 食品包裝的安全要求呼喚氣調(diào)包裝機廠家革新 一、食品包裝的主要安全要求 為了在流通過程中保持食品新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費者，食品包裝的安全要求主要有： (2) 重金屬含量：鉛、鎘、汞、六價鉻等重金屬，由于它們及它們的化合物毒性較強，而且是一類生物積累的非降解物質(zhì)，具有可以在...

快速冷卻 讓食物回歸原來的口味

2021-12-29 快速冷卻機是在引進國外同類產(chǎn)品先進技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。快速冷卻機整體設計方案先進，配套合理、經(jīng)濟，設備運 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中zui理想的配套設備本機主要型號根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度...

各類食品在生產(chǎn)過程中如何做到保鮮工作

2021-12-29 1、熟食制品：鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，既要求能夠達到防腐、抑制細菌生產(chǎn)的目的，又要能夠保持食品的原汁原味。保鮮氣體一般由氮氣、二氧化碳等氣體組成。這些食品在采用氣調(diào)包裝之后，保鮮氣體在食物表面形成一層保護膜，從而達到抑制細菌等微生物生長繁殖、保持食品營養(yǎng)成分和原...